Foi realizado em Japonvar o Curso Artesanal de Salgados e Doces para festas, promovido pela Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Agricultura e em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR-MG.)
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O Curso foi ministrado pela instrutora Raquel Lopes Ferraz. A oficina foi realizada no CEMEI TIO PATINHAS, nos dias 22 a 24 de Julho de 2021 e contou com a participação de 10 pessoas, que aprenderam os processos e as técnicas para a produção de salgados e doces de festa.
Os salgados e doces são produzidos artesanalmente, trabalhamos receitas medidas e pesadas. A forma correta da escolha da matéria prima, visando um resultado satisfatório. Usamos balança para pesar as massas tanto dos salgados e doces, para padronizar nossa produção. A pesagem garante tamanhos iguais e maior rendimento do produto; Disse a instrutora Raquel Lopes.
Mais uma vez agradecemos a Srª. Coordenadora do CEMEI TIO PATINHAS, Neide Aparecida pelo apoio e também pela receptividade.
